Wśród głównych działań Izby należy wymienić:

• prowadzenie doradztwa i szkoleń w zakresie podejmowania i rozwoju działalności turystycznej, ze szczególnym uwzględnieniem turystyki wiejskiej
• świadczenie usług wypoczynkowo - rehabilitacyjnych w oparciu o własne Integracyjne Centrum Wypoczynku, Edukacji i Rehabilitacji "Maniówka"
• standaryzację obiektów wiejskiej bazy noclegowej w oparciu o wytyczne Polskiej Federacji Turystyki Wiejskiej "GG"
• tworzenie i komercjalizacja regionalnego produktu turystycznego w oparciu o walory kulturowe, przyrodniczo-krajobrazowe regionu oraz bazę współpracującą
• opracowywanie i wydawanie publikacji promocyjnych, materiałów reklamowych, obsługa targów turystycznych, public relation oraz inne działania związane z promocją i reklamą oferty turystycznej
• prowadzenie aktywnej współpracy transgranicznej z partnerami z rejonu Morza Bałtyckiego w dziedzinie turystyki, w tym tworzenie i komercjalizacja transgranicznego produktu turystycznego
• opracowywanie i realizacja projektów związanych z rozwojem infrastruktury turystycznej, w tym przystosowywanie bazy dla osób niepełnosprawnych